Gegrilde Steak met Kruidenboter
Ingrediënten:
- 2 entrecotes of ribeye steaks
- Zeezout & versgemalen zwarte peper
- 1 el olijfolie
- Kruidenboter (zie onder)
Bereiding:
Laat de steaks op kamertemperatuur komen. Wrijf in met olie, zout en peper. Grill 2–3 min per kant boven hete kolen. Laat 5 min rusten. Serveer met een flinke plak kruidenboter erop.
Kruidenboter (basisrecept)
Ingrediënten:
- 100 g roomboter (op kamertemperatuur)
- 1 teen knoflook, geperst
- 2 tl fijngesneden peterselie
- 1 tl bieslook of tijm
- Snufje zeezout en zwarte peper
Bereiding:
Meng alles goed door elkaar. Laat opstijven in de koelkast in vorm of rol, of direct gebruiken op warme steak.